レシピ

料理の専門家ではありませんが、新しいレシピを試すのが大好きです。特に、キッチンで半日を過ごさなくて済む、シンプルで手早いレシピが好み。白い小麦粉や普通の白砂糖を使わずに焼くことも多く、たとえばポピーシードケーキやりんご・いちご・ポピーシードのケーキは、主にすりおろしたりんごで甘みを出しています。夏にはズッキーニがたくさんあるので、チョコレートのバーボフカやカップで量るジンジャーブレッド、材料3つだけのピザなどを作ります。

塩味のレシピでは、自家製のパンをよく焼きます。クヴァルクで作るこねないパンやスペルト小麦のロールパンです。どれも自分で試したもので、どのレシピも少しずつ自分好みにアレンジしています。