レシピ · 2026年6月26日

ズッキーニのカップ計量ジンジャーブレッドフルーツ入り

ズッキーニとフルーツを使ったしっとりジンジャーブレッド — 簡単でヘルシー、ズッキーニが入っているとは誰も気づきません。カカオとジャムのスペルト小麦レシピ。

ズッキーニをどう使おうかと悩んでいる方、私と同じように思っている方に、ひとつアイデアをご紹介します。今回は新しいレシピを試したくて、しょっぱいものだけでなく甘いものにも挑戦してみました。

ずっと前からInstagramのzdrave_s_vercouというプロフィールの素晴らしいレシピを保存していました。でも、ちょうど家にあった材料に合わせて少しアレンジしました — そして結果は大正解でした。 🙂

レシピはとても簡単で、ただ焼き時間がちょっとかかります。25 × 35 cmの天板で焼きました。

まずズッキーニを準備しました — 種を取り除き（若いズッキーニは種を取る必要がないので、皮をむくだけでした）、細かくすりおろし、余分な水分を軽く絞りました。次に小麦粉をふるいにかけ、粉類の材料を加え、別のボウルで卵と砂糖、ズッキーニを混ぜ合わせました。全部合わせて — 残りの材料を加えると、なめらかで流れるようなジンジャーブレッド生地ができました。それをクッキングシートを敷いた天板に流し込み、フルーツを均等にのせてオーブンへ。