我が家には、夫が前々からずっと欲しがっていた新しい相棒がやってきました。私は今、少しずつそれに慣れながら、いったい何が作れるのか試しているところです。Lidlのごく普通のエアフライヤーを買いました。しかもちょうど大幅な割引をしていたので、これは試してみようということになったのです。

我が家は二人暮らしなので、そのサイズで十分すぎるほどです。うちのエアフライヤーにはさらに独立した2つの引き出しが付いていて、これがなかなか便利です。二つのものを同時に調理したり、今回のように小さなケーキを2つ同時に焼いたりできます。それからもう一つ気に入っている点があります。夫がたまに週末留守にしていて、ちょっと何か美味しいものが食べたくなったとき、少量のために大きなオーブン全体をつけて予熱する必要がありません。こうした少量の焼き菓子には、エアフライヤーはまさに理想的だと思います。

エアフライヤー用の新しいLékué型

エアフライヤーと一緒に、エアフライヤー専用の緑色の丸いLékué型も2つ購入しました。公式サイトのLékué.comから注文したのですが、今のところ本当に気に入っています。直径15cmなので、エアフライヤーのそれぞれの引き出しにぴったり1個ずつ収まります。100%プラチナシリコン製で、柔軟性があり、220°Cまでの温度に耐えられます。そして何より、焼く前にまったく油を塗る必要がありません。焼き上がったケーキは少し冷ましただけで型からきれいに取り出せ、何もくっつきませんでした。型はさらに洗いやすく、これも私にとって大きな利点です。メーカーによると食洗機にも対応しているそうです。

2つの引き出しがあるエアフライヤーと、新しいLékuéのシリコン型

この量の生地には両方の型を使い、それぞれ半分ほどまで生地を入れました。エアフライヤーの2つの引き出しのおかげで、両方のケーキを同時に焼くことができました。そして、まさにこの型から今日のレシピが生まれたのです。🙂

生地を半分ほど入れた型を、エアフライヤーの引き出しにセットしたところ

レシピが生まれたきっかけ

インターネットで、材料がほんの数種類しかないという点に惹かれて、シンプルなココナッツスイーツのレシピを見つけました。でも、いざ焼こうとしたとき、家に必要な量のココナッツがまったく足りないことに気づきました。残っていたのはわずか35グラムほど。そこで即興で作るしかありませんでした。🙂

戸棚の中にアーモンドパウダーと薄力スペルト小麦粉を見つけたので、元のココナッツレシピを家にあるものに合わせて変えることにしました。ココナッツは風味のために少しだけ残し、アーモンドパウダーを加え、最後に生地がちょうど良い固さになるようスペルト小麦粉も加えました。そして結果は本当に驚くものでした。ケーキはしっとりとして柔らかく、ほんのりココナッツとアーモンドの風味があり、上には美しい黄金色の焼き色がついていました。