Name: Liten formkaka från airfryern
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 liten formkaka
Ingredients: 75 g rumsvarmt smör; 60 g socker (eller xylitol efter önskad sötma); 1 större ägg; 90 g vetemjöl; 1 tesked bakpulver; en nypa salt; ungefär ½ påse vaniljsocker, om du vill; 1–2 teskedar mjölk; till marmoreringen 5 g kakao + 1 tesked mjölk

Vi har haft airfryern hemma bara en kort tid, men jag provar successivt att grädda allt möjligt i den. Efter mandel- och kokoskakan var det dags för en klassisk formkaka.

Och eftersom vi bara är två hemma ger just sådant här småbak mig allt mer. Jag behöver inte värma upp hela ugnen för en liten formkaka, och efter en halvtimme har vi något gott till teet eller frukosten.

Den här gången ville jag dessutom ha en enklare och lite torrare formkaka, inte en riktigt len och saftig kaka. Och till slut blev den precis som jag hade tänkt mig – fint genomgräddad inuti och med en riktigt god, lätt knaprig yta. 🙂

Den lilla formen från Lékué

Precis som vid förra gräddningen använde jag en silikonform från Lékué som är gjord direkt för airfryern.

Formarna från Lékué beställde vi direkt från den officiella webbplatsen www.lekue.com, och hittills är jag verkligen nöjd med dem. De är tillverkade av 100 % platinasilikon och framför allt behöver man inte smörja dem alls. Det är nog en av de största fördelarna för mig. Inget smör, ingen olja och inget bröande med ströbröd eller mjöl – jag häller bara smeten direkt i formen. Och det fungerade även den här gången. Efter gräddningen lät jag kakan vila några minuter och den lossnade fint ur den smidiga silikonformen. Inget fastnade och formen var sedan mycket lätt att diska.

Silikonformar från Lékué för små formkakor, gjorda direkt för airfryern

Att grädda formkaka i airfryern

Vår airfryer har två separata lådor, men till en liten formkaka räckte den här gången förstås bara en. Jag ställde formen direkt i lådan och gräddade kakan på programmet Bake. Efter ungefär 25 minuter kom provpinnen redan ut torr, men för säkerhets skull lät jag den grädda ytterligare 5 minuter. Sammanlagt satt den alltså ungefär 30 minuter i vår airfryer.

Med en airfryer skulle jag dock alltid se tiden mest som en riktlinje. Vi har redan märkt att vår ibland behöver lite mer tid för gräddning, så jag går hellre på hur kakan faktiskt ser ut och framför allt på det klassiska provet med pinne.

Smeten i formen före gräddningen och den färdiga kakan direkt i airfryern

Och hur blev den?

För min del mycket bra. Inuti var den fint genomgräddad, precis som jag ville. På ytan bildades dessutom ett lätt knaprigt lager som enligt min man var det allra bästa. 🙂

Och även när den skurits upp såg formkakan riktigt fin ut. Det är just till sådana här små bakverk som airfryern blir roligare och roligare. För två personer är den här storleken fullt tillräcklig, och vi behöver inte sätta på den stora ugnen för ett enda litet bak.