Bolo pequeno de forma na air fryer
Um bolo de forma pequeno e simples, assado na air fryer numa forma de silicone Lékué. Bem cozido por dentro, ligeiramente crocante por fora e do tamanho certo para dois.
Temos a air fryer em casa há pouco tempo, mas aos poucos vou experimentando assar de tudo nela. Depois do bolo de amêndoa e coco, chegou a vez de um bolo de forma clássico.
E como em casa somos só dois, é precisamente este tipo de assado pequeno que faz cada vez mais sentido para mim. Não preciso de aquecer o forno inteiro por causa de um bolinho e, em meia hora, temos algo bom para o chá ou para o pequeno-almoço.
Desta vez queria, além disso, um bolo mais simples e um pouco mais seco, não um bolo muito húmido. E acabou por ficar exatamente como eu imaginava: por dentro bem cozido e, à superfície, com uma crosta ligeiramente crocante muito boa. 🙂
A forma pequena Lékué para bolo
Tal como no assado anterior, usei uma forma de silicone Lékué pensada diretamente para a air fryer.
As formas Lékué encomendámo-las diretamente no site oficial www.lekue.com e até agora estou mesmo satisfeita com elas. São feitas de silicone de platina a 100 % e, acima de tudo, não é preciso untá-las de todo. Para mim, é talvez uma das maiores vantagens. Nada de manteiga, óleo nem farinha: simplesmente deito a massa diretamente na forma. E desta vez também funcionou. Depois de assado, deixei o bolo repousar alguns minutos e saiu lindamente da forma flexível de silicone. Nada ficou colado e a forma lavou-se depois com muita facilidade.
Formas de silicone Lékué para bolos de forma pequenos, pensadas diretamente para a air fryer
Assar o bolo na air fryer
A nossa air fryer tem duas gavetas separadas, mas para um bolo pequeno, desta vez, claro, bastou uma. Coloquei a forma diretamente na gaveta e assei o bolo no programa Bake. Passados cerca de 25 minutos, o palito já saía seco, mas por precaução deixei-o assar mais 5 minutos. No total, esteve, portanto, cerca de 30 minutos na nossa air fryer.
Com a air fryer, no entanto, eu encaro sempre o tempo apenas como orientação. Já reparámos que a nossa às vezes precisa de um pouco mais de tempo para assar, por isso prefiro guiar-me pelo aspeto real do bolo e, sobretudo, pelo clássico teste do palito.
A massa na forma antes de assar e o bolo pronto diretamente na air fryer
Ingredientes
Preparo
E como ficou?
Na minha opinião, muito bem. Por dentro estava bem cozido, exatamente como eu queria. À superfície formou-se ainda uma camada ligeiramente crocante que, segundo o meu marido, foi a melhor de todas. 🙂
E mesmo depois de cortado, o bolo tinha um ótimo aspeto. É precisamente para pequenos bolos como este que a air fryer me agrada cada vez mais. Para duas pessoas este tamanho é mais do que suficiente e não precisamos de ligar o forno grande por causa de um assado pequeno.
O bolo pronto, com a crosta ligeiramente crocante e o interior bem cozido
Da próxima vez gostaria de experimentar uma variante um pouco diferente: um bolo mais saudável, totalmente sem gordura adicionada. Estou curiosa para ver se fica igualmente bom. 🙂
