Kis kuglóf a forrólevegős sütőből
Egyszerű kis kuglóf, forrólevegős sütőben sütve, Lékué szilikonformában. Belül szépen átsült, kívül kissé ropogós, és pont akkora, amennyi kettőnknek kell.
A forrólevegős sütő még csak rövid ideje van nálunk, de fokozatosan mindenfélét kipróbálok benne. A mandulás-kókuszos süteményem után egy klasszikus kuglóf következett.
És mivel csak ketten vagyunk otthon, épp az ilyen kis sütés van nekem egyre inkább ínyemre. Nem kell egyetlen kis kuglóf miatt az egész sütőt felfűteni, és fél óra múlva már van valami finom a teához vagy reggelire.
Ezúttal ráadásul inkább egy egyszerűbb és kicsit szárazabb kuglófot szerettem volna, nem teljesen puha süteményt. És végül pontosan olyan lett, amilyennek elképzeltem – belül szépen átsült, a felszínén pedig nagyon finom, enyhén ropogós héja volt. 🙂
A kis Lékué kuglófforma
Az előző sütéshez hasonlóan most is egy kifejezetten forrólevegős sütőbe szánt Lékué szilikonformát használtam.
A Lékué formákat közvetlenül a hivatalos oldalról, a www.lekue.com-ról rendeltük, és eddig igazán elégedett vagyok velük. 100%-os platinaszilikonból készülnek, és főleg: egyáltalán nem kell kikenni őket. Nekem ez talán az egyik legnagyobb előnyük. Se vaj, se olaj, se lisztezés – a tésztát egyszerűen közvetlenül a formába öntöm. És ez most is bevált. Sütés után pár percig pihentettem a kuglófot, majd szépen kiborult a rugalmas szilikonformából. Semmi nem ragadt le, a formát pedig utána nagyon könnyen el lehetett mosni.
Lékué szilikonformák kis kuglófokhoz, kifejezetten forrólevegős sütőbe szánva
Kuglóf sütése forrólevegős sütőben
A mi forrólevegős sütőnkben két külön fiók van, de egy kis kuglófhoz most természetesen elég volt az egyik. A formát közvetlenül a fiókba tettem, és a kuglófot Bake programon sütöttem. Körülbelül 25 perc után a fogvájó már szárazon jött ki, de biztos, ami biztos, még 5 percig sütöttem. Összesen tehát nagyjából 30 percet volt a sütőnkben.
A forrólevegős sütőnél azonban az időt mindig inkább tájékoztató jellegűnek venném. Már rájöttünk, hogy a miénk néha egy kicsit több időt igényel a sütéshez, ezért inkább az alapján megyek, hogyan néz ki valójában a sütemény, és főleg a klasszikus fogvájós próbára hagyatkozom.
A tészta a formában sütés előtt, és a kész kuglóf közvetlenül a sütőben
Hozzávalók
Elkészítés
És hogyan sikerült?
Szerintem nagyon jól. Belül szépen átsült, pont úgy, ahogy szerettem volna. A felszínén ráadásul enyhén ropogós réteg alakult ki, ami a férjem szerint az egész legjobb része volt. 🙂
És felvágva is nagyon szépen nézett ki a kuglóf. Pont az ilyen kis sütemények miatt kedvelem egyre jobban a forrólevegős sütőt. Két embernek ez a méret teljesen elég, és nem kell egyetlen kis sütés miatt bekapcsolnunk a nagy sütőt.
A kész kuglóf enyhén ropogós héjjal és szépen átsült belsővel
Legközelebb szeretnék még egy kicsit más változatot is kipróbálni – egy egészségesebb kuglófot, teljesen hozzáadott zsiradék nélkül. Kíváncsi vagyok, hogy ugyanilyen jól sikerül-e. 🙂
