우리 집에 에어프라이어가 들어온 지 얼마 안 됐지만, 조금씩 이것저것 구워 보고 있어요. 아몬드 코코넛 부흐타에 이어 이번에는 클래식한 바부프카 차례였어요.

집에 둘뿐이라 이런 작은 베이킹이 저에게는 점점 더 잘 맞아요. 작은 바부프카 하나 때문에 오븐 전체를 예열하지 않아도 되고, 30분이면 차나 아침 식사와 함께 먹을 맛있는 것이 생기니까요.

게다가 이번에는 아주 촉촉한 케이크보다는 좀 더 단순하고 약간 더 보슬보슬한 바부프카를 만들고 싶었어요. 결국 정확히 제가 생각한 대로 나왔어요. 속은 잘 익었고, 겉에는 아주 맛있는 살짝 바삭한 껍질이 생겼어요. 🙂

Lékué 작은 바부프카 틀

지난번 베이킹과 마찬가지로 에어프라이어 전용으로 나온 Lékué 실리콘 틀을 썼어요.

Lékué 틀은 공식 사이트 www.lekue.com에서 직접 주문했는데, 지금까지는 정말 만족스러워요. 100% 백금 실리콘으로 만들어졌고, 무엇보다 기름칠이 전혀 필요 없어요. 저에게는 이게 가장 큰 장점 중 하나예요. 버터도, 기름도, 밀가루 뿌리기도 없이 반죽을 틀에 바로 부으면 돼요. 이번에도 그대로 잘 됐어요. 구운 뒤 몇 분 두었더니 말랑한 실리콘 틀에서 예쁘게 빠졌어요. 아무것도 들러붙지 않았고, 틀은 나중에 아주 쉽게 씻겼어요.

에어프라이어 전용으로 나온 작은 바부프카용 Lékué 실리콘 틀

에어프라이어로 바부프카 굽기

우리 에어프라이어에는 서랍이 두 개 따로 있지만, 작은 바부프카에는 이번에도 당연히 하나로 충분했어요. 틀을 서랍에 그대로 넣고 Bake 모드로 구웠어요. 약 25분 뒤에는 꼬치가 이미 깨끗하게 나왔지만, 혹시 몰라 5분 더 구웠어요. 결과적으로 우리 에어프라이어에 총 약 30분 들어 있었던 셈이에요.

그래도 에어프라이어는 시간을 늘 대략적인 기준으로만 봐요. 우리 것은 가끔 굽는 데 시간이 조금 더 걸린다는 걸 이미 알게 돼서, 실제로 어떻게 보이는지와 무엇보다 클래식한 꼬치 테스트를 믿는 편이에요.