Pãezinhos caseiros de farinha de espelta e queijo quark
Receita de pãezinhos caseiros fofinhos feitos com farinha de espelta e queijo quark, pincelados com ovo e polvilhados com sementes. Uma ótima escolha para quando quiser assar pão caseiro.
Desta vez tinha vontade de assar um pão caseiro, e como precisava de aproveitar meio quilo de queijo quark bem gordo, a escolha recaiu sobre estes pãezinhos.
A receita apanhei-a algures na internet, mas já não me lembro bem de onde. Costumo sempre tirar prints das receitas e guardá-los para mais tarde, mas desta não tenho a autoria. De qualquer forma, acabo quase sempre por ajustar cada receita um pouco ao meu gosto. 🙂
Não sou nenhuma especialista em cozinha, mas gosto de experimentar receitas novas. Na receita original vinha metade de todas as quantidades, mas isso dava apenas 4 pãezinhos, o que me pareceu pouco para valer a pena acender o forno. 🙂 Portanto, esta é na verdade uma dose dupla.
Primeiro pesei a quantidade necessária de ambas as farinhas e juntei-lhes fermento em pó, sal e sementes. Misturei bem esta mistura seca e fui juntando aos poucos o queijo quark, o óleo e os ovos. Depois amassei a massa à mão. Dividi a massa em oito partes e moldei não só pãezinhos, mas também umas baguetinhas pequenas.
Preparação da massa de farinha de espelta e queijo quark
Pincelei-os com ovo e polvilhei-os com sementes de abóbora e de girassol. Levei-os ao forno sobre papel vegetal a 180 °C com ventilação durante cerca de 40 minutos. Depois de assados, deixei-os arrefecer numa grelha. E o resultado está nas fotos. 🙂
Ingredientes
Preparo
Pãezinhos assados de farinha de espelta e queijo quark
Os pãezinhos são bastante saciantes, por isso um só chega para aguentar toda a manhã.
