Domowe bułeczki z mąki orkiszowej i twarogu

Tym razem chciałam upiec jakieś domowe pieczywo, a ponieważ musiałam zużyć pół kilograma tłustego twarogu, wybór padł na te bułeczki.

Przepis mam skądś z internetu, ale skąd dokładnie, tego już naprawdę nie wiem. Zawsze robię zrzuty ekranu przepisów i zapisuję je na później, ale do tego nie mam autora. Zresztą i tak każdy przepis zazwyczaj trochę modyfikuję po swojemu. 🙂

Nie jestem żadną ekspertką od gotowania, ale lubię próbować nowych przepisów. W oryginalnym przepisie była połowa wszystkich ilości, ale z tego wyszłyby tylko 4 bułeczki, a to wydawało mi się za mało, żeby włączać piekarnik. 🙂 Więc tutaj mam właściwie podwójną porcję.

Najpierw odważyłam potrzebną ilość obu mąk i dodałam do nich proszek do pieczenia, sól i ziarna. Wymieszałam tę sypką mieszankę i stopniowo dodawałam twaróg, olej i jajka. Potem ręcznie wyrobiłam ciasto. Ciasto podzieliłam na osiem części i uformowałam z nich nie tylko bułeczki, ale też małe bagietki.

Przygotowanie ciasta z mąki orkiszowej i twarogu

✕ ❮

❯

Posmarowałam je jajkiem i posypałam pestkami dyni i słonecznika. Piekłam je w piekarniku na papierze do pieczenia w 180 °C z termoobiegiem przez około 40 minut. Po upieczeniu zostawiłam je do ostygnięcia na kratce. A wynik widać na zdjęciach. 🙂

Upieczone bułeczki z mąki orkiszowej i twarogu

✕ ❮

❯

Bułeczki są dość sycące, więc jedna wystarczy, żeby najeść się na cały poranek.