Ciasto cukiniowe z czekoladą – babka
Wilgotna babka cukiniowa z gorzką czekoladą i jogurtem zamiast oleju — upieczona jako ciasto w tortownicy, według przepisu Romana Paulusa.
Latem zawsze jest mnóstwo cukinii, więc próbuję nowych przepisów. Na Instagramie zobaczyłam przepis pana Romana Paulusa na babkę cukiniową i musiałam go wypróbować. I oczywiście znowu trochę zmodyfikowałam przepis, także dlatego, że akurat nie miałam w domu oleju. Nie mamy w domu formy na babkę, więc zrobiłam to jako ciasto w tortownicy.
Najpierw przygotowałam cukinię — pozbawia się ją pestek (ja miałam młodą cukinię, której nie trzeba pozbawiać pestek, więc tylko ją obrałam) i zetrałam ją grubo. Potem przesiałam mąkę przez sitko, dodałam suche składniki, a w drugiej misce wymieszałam jajka z cukrem i cukinią. Pokroiłam gorzką czekoladę na mniejsze kawałki i wymieszałam ją z suchą mieszanką. Wszystko potem połączyłam — dodałam pozostałe składniki i powstało gęstsze, ale wciąż dość płynne ciasto. Na dno tortownicy położyłam papier do pieczenia i wlałam do niej ciasto.
Przygotowanie ciasta na babkę cukiniową z czekoladą
Składniki
Przygotowanie
Upieczone i pokrojone ciasto cukiniowe z czekoladą
Jeśli macie w domu wyższą formę na babkę, chyba raczej poleciłabym użyć jej, bo ciasto wyszło dość wysokie, ale to niczemu nie przeszkadzało. Smakowo bardzo dobre, w środku wilgotne i lekko kruche. A jeśli coś zostanie, przykryjcie to na noc ściereczką. 🙂
