레시피 · 2026년 8월 14일

주키니 초콜릿 케이크 - 바보프카 스타일

오일 대신 요거트를 넣은 촉촉한 주키니 다크 초콜릿 바보프카 — 로만 파울루스의 레시피를 참고해 둥근 틀에 케이크로 구웠어요.

여름에는 늘 주키니가 넉넉해서 새로운 레시피를 계속 시도하고 있어요. 인스타그램에서 로만 파울루스 님의 주키니 바보프카 레시피를 보고 꼭 만들어봐야겠다고 생각했어요. 그리고 물론 이번에도 레시피를 조금 바꿨는데, 마침 집에 식용유가 없었던 것도 이유예요. 집에 바보프카 틀이 없어서 둥근 케이크 틀에 케이크처럼 만들었어요.

먼저 주키니를 준비했어요 — 씨를 제거하는데(저는 어린 주키니라서 씨를 제거할 필요가 없어 껍질만 벗겼어요), 굵게 갈았어요. 그다음 밀가루를 체에 내리고 가루 재료를 넣은 뒤, 다른 볼에서 달걀에 설탕과 주키니를 섞었어요. 다크 초콜릿을 작게 잘라 가루 반죽에 섞었어요. 그런 다음 모든 걸 합쳐서 — 남은 재료를 넣으니 조금 더 걸쭉하지만 여전히 꽤 흐르는 반죽이 됐어요. 케이크 틀 바닥에 유산지를 깔고 반죽을 부었어요.