Cukkinis csokoládés süti – kuglóf módra
Szaftos cukkinis kuglóf keserű csokoládéval és joghurttal olaj helyett — tortaformában sütve, Roman Paulus receptje alapján.
Nyáron mindig van elég cukkini, így folyton új recepteket próbálok ki. Az Instagramon láttam Roman Paulus receptjét cukkinis kuglófhoz, és ki kellett próbálnom. És persze megint egy kicsit átalakítottam a receptet, részben azért is, mert épp nem volt otthon olajam. Kuglófformánk nincs otthon, ezért tortaformában sütöttem meg, mint egy sütit.
Először előkészítettem a cukkinit — ki kell venni belőle a magokat (nekem fiatal cukkinim volt, amelyből nem kell magot eltávolítani, ezért csak meghámoztam), és durvára reszeltem. Aztán átszitáltam a lisztet, hozzáadtam a száraz hozzávalókat, egy másik tálban pedig összekevertem a tojásokat a cukorral és a cukkinivel. A keserű csokoládét apróbb darabokra vágtam, és összekevertem a száraz keverékkel. Utána mindent összeöntöttem — hozzáadtam a maradék hozzávalókat, és egy sűrűbb, de még mindig elég folyós tészta lett belőle. A tortaforma aljára sütőpapírt tettem, és beleöntöttem a tésztát.
A cukkinis csokoládés süti tésztájának elkészítése
Hozzávalók
Elkészítés
Megsült és felszeletelt cukkinis csokoládés süti
Ha otthon van magasabb kuglófformátok, valószínűleg inkább azt javasolnám használni, mert a süti elég magasra sikeredett, de ez semmiben nem zavart. Ízre nagyon jó, középen szaftos és kicsit morzsás. Ha pedig marad belőle, éjszakára takarjátok le konyharuhával. 🙂
