Omlós mandulás-kókuszos süti
Omlós mandulás-kókuszos süti légsütőből — görög joghurttal, darált mandulával és tönkölybúzaliszttel. Két kis süti Lékué szilikonformában sütve.
Van otthon egy új segítőnk, amit a férjem már régebb óta szeretett volna, én pedig most lassan ismerkedem vele, és próbálgatom, mi mindent tudok benne elkészíteni. Egy teljesen hétköznapi légsütőt vettünk a Lidlből, ráadásul épp nagy akcióban volt, így úgy döntöttünk, kipróbáljuk.
Csak ketten vagyunk otthon, így a mérete bőven elég nekünk. A légsütőnknek ráadásul két külön fiókja van, ami elég praktikus – két dolgot is elkészíthetünk egyszerre, vagy éppen, mint most, két kis sütit is megsüthetünk egy menetben. És van még valami, ami tetszik benne. Amikor a férjem kivételesen nincs otthon hétvégén, és megkívánok valami finomat, nem kell egy kis adag miatt bekapcsolnom és felfűtenem az egész nagy sütőt. Pont az ilyen kis sütésekhez szerintem tökéletesen ideális a légsütő.
Új Lékué formák a légsütőbe
A légsütőhöz rögtön vettünk két zöld, kerek Lékué formát is, amelyek kifejezetten légsütőbe valók. A hivatalos Lékué.com oldalról rendeltük őket, és eddig igazán el vagyok tőlük ragadtatva. Átmérőjük 15 cm, így pontosan egy forma fér szépen minden fiókba. 100%-ban platina szilikonból készültek, rugalmasak, és akár 220 °C-ot is kibírnak. A legjobb az egészben, hogy sütés előtt egyáltalán nem kell kikennem őket. A kész süti rövid hűlés után gyönyörűen kijött a formából, és semmi sem ragadt le. A formák emellett nagyon jól tisztíthatók, ami szintén nagy plusz nekem. A gyártó szerint mosogatógépbe is tehetők.
A kétfiókos légsütőnk és az új Lékué szilikonformák
Ehhez az adag tésztához mindkét formát használtam, és mindegyiket körülbelül félig töltöttem meg. A légsütő két fiókjának köszönhetően aztán egyszerre süthettem meg mindkét sütit. És pont ezekben a formákban született meg a mai recept is. 🙂
A formák körülbelül félig megtöltve tésztával, készen a légsütő fiókjaiban
Hogyan is született a recept
Az interneten találtam egy egyszerű kókuszos süti receptjét, amit főleg az fogott meg, hogy csak néhány hozzávalóból állt. Amikor viszont nekiálltam volna a sütésnek, kiderült, hogy otthon egyáltalán nincs annyi kókuszunk, amennyire szükségem lett volna. Csak úgy 35 gramm maradt belőle. Így nem tehettem mást, mint hogy improvizáljak. 🙂
A kamrában találtam darált mandulát és finom tönkölybúzalisztet, ezért az eredeti kókuszos receptet ahhoz igazítottam, ami épp otthon volt. A kókuszt legalább egy kicsit meghagytam az íz miatt, hozzáadtam a darált mandulát, végül pedig még tönkölylisztet is, hogy a tészta megfelelő állagú legyen. Az eredmény pedig igazán meglepett. A süti szép omlós, puha, enyhén kókuszos és mandulás lett, tetején pedig szép, aranybarna kéreg sült.
Hozzávalók
Elkészítés
Az eredményt a képeken láthatjátok. A felülete szépen aranybarnára sült, belül pedig a süti omlós és elég tömör maradt. A mandula, a tojás és a joghurt miatt pedig eléggé laktató is. 🙂
A megsült süti aranybarna kéreggel és omlós belsővel
Végül tehát tulajdonképpen örülök, hogy elfogyott az a kókusz. Enélkül ez a mandulás-kókuszos változat sosem született volna meg.
És az az érzésem, hogy a légsütőnket nálunk biztosan nem csak hasábburgonyához fogjuk használni. Csak most kezdem felfedezni, mi mindent lehet benne elkészíteni. 🙂
