Torta salutare con mele, fragole e semi di papavero

Adoro cucinare dolci, ma quello che mi piace di più sono le ricette semplici e veloci con cui non si passa mezza giornata in cucina. Ed è esattamente quello che è la ricetta di oggi. 👍

Tutto è iniziato quando abbiamo comprato delle fragole senza pesticidi dall’azienda agricola Hrdlička. A casa mi chiedevo cosa farne. E mentre scorrevo Instagram, mi è apparsa una ricetta del signor Kristián Mesároš. Poiché amo i dolci più sani, mi ha subito incuriosita e mi sono detta che dovevo assolutamente provarla. 🙂

Ciò che rende questa torta assolutamente fantastica è il fatto che non troverete né farina né zucchero raffinato. È dolcificata solo con mele grattugiate e sciroppo di cicoria, che uso volentieri al posto dello zucchero normale. Naturalmente potete anche adattare la ricetta a vostro gusto e mettere sopra qualsiasi frutto — per esempio le prugne.

La preparazione è così incredibilmente semplice che davvero chiunque può riuscirci. Ho semplicemente mescolato tutti gli ingredienti insieme in una ciotola e dolcificato con lo sciroppo di cicoria a piacere. Ho versato l’impasto nel mio vecchio stampo rotondo per torte, con la carta da forno sul fondo. Ho disposto le fragole fresche in superficie e ho cotto in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.

Torta salutare ai semi di papavero senza farina e senza zucchero

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E il risultato? La torta era davvero molto buona, meravigliosamente morbida grazie alle mele e alla ricotta. Di sicuro la faremo di nuovo presto. 😋