Gâteau sain aux pommes, fraises et graines de pavot

J’adore faire de la pâtisserie, mais ce que je préfère par-dessus tout, ce sont les recettes simples et rapides où on ne passe pas une demi-journée en cuisine. Et c’est exactement ce qu’est la recette d’aujourd’hui. 👍

Tout a commencé quand nous avons acheté des fraises sans pesticides de la ferme Hrdlička. À la maison, je me demandais quoi en faire. Et en scrollant Instagram, une recette de M. Kristián Mesároš est apparue. Comme j’aime la pâtisserie plus saine, ça m’a tout de suite attirée et je me suis dit qu’il fallait absolument que j’essaie. 🙂

Ce qui rend ce gâteau absolument fantastique, c’est qu’il ne contient ni farine ni sucre raffiné. Il est sucré uniquement avec des pommes râpées et du sirop de chicorée, que j’utilise volontiers à la place du sucre classique. Bien sûr, vous pouvez aussi adapter la recette à votre goût et mettre d’autres fruits dessus — des prunes, par exemple.

La préparation est tellement simple que vraiment tout le monde peut y arriver. J’ai simplement mélangé tous les ingrédients dans un seul bol et sucré avec du sirop de chicorée selon mon goût. J’ai versé la pâte dans mon vieux moule à gâteau rond, avec du papier cuisson au fond. J’ai ensuite joliment disposé les fraises fraîches sur le dessus et mis à cuire dans le four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes.

Gâteau sain au pavot sans farine ni sucre

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Et le résultat ? Le gâteau était vraiment délicieux, magnifiquement moelleux grâce aux pommes et au fromage blanc. On va sûrement le refaire bientôt. 😋