Mrkvancová pouť en Polná: cómo es una feria tradicional checa
Visitamos la Mrkvancová pouť en Polná. Mrkvance, un castillo, un mercado artesanal, montones de puestos y atracciones – una idea para una excursión en septiembre.
Nunca habíamos estado en la Mrkvancová pouť de Polná. Pero ya habíamos oído hablar de ella varias veces. Y como Polná está realmente muy cerca de Jihlava, nos dijimos que este año por fin iríamos a verla. 🚗
Salimos el sábado poco después de las nueve de la mañana y antes de las diez ya estábamos aparcando en el aparcamiento disuasorio recomendado, en las instalaciones de la empresa Swoboda, justo antes de llegar a Polná. El trayecto en coche nos llevó unos veinte minutos. Desde allí salía un trenecito turístico de tres vagones directo hasta el castillo. Y debo decir que el interés era realmente grande: el tren iba completamente lleno. Un trayecto costaba 30 CZK por persona y duraba unos diez minutos. Por el camino pasamos junto a otro aparcamiento algo más cercano al centro, pero en ese momento todavía no había nadie aparcado allí.
El camino a Polná: aparcamiento y trenecito turístico
¿Cuándo se celebra la Mrkvancová pouť en Polná?
Quizá valga la pena explicar primero de dónde viene este nombre tan peculiar. Una pouť (feria) tenía originalmente entre nosotros sobre todo un significado religioso y se celebraba el día de la fiesta del patrón de un lugar concreto. Con el tiempo se fueron añadiendo mercados, comida, diversas atracciones y entretenimiento, es decir, la forma de feria que conocemos hoy. La feria de Polná está ligada a san Ligorio, patrón de la ciudad, y cae tradicionalmente el segundo domingo de septiembre.
Precisamente en esa época se cosechaba también la zanahoria en la zona de Polná, donde antaño se cultivaba en abundancia. No está documentado exactamente cuándo la zanahoria se convirtió en símbolo de la feria, pero poco a poco los mrkvance y los ramilletes de zanahorias colgados sobre las puertas pasaron a formar parte indisociable de ella. En 2026, la Mrkvancová pouť se celebró del 11 al 13 de septiembre.
Castillo de Polná: empezamos la visita
El trenecito nos dejó justo en el recinto del castillo, y fue precisamente ahí donde empezamos a descubrir la feria. La historia del castillo es mucho más antigua de lo que habría imaginado por su aspecto exterior. Sus orígenes se remontan probablemente a la segunda mitad del siglo XII o la primera mitad del XIII, y la primera mención escrita conservada sobre el castillo data de 1356. En el recinto actual se mezclan elementos góticos, renacentistas y barrocos. 🏰
Nosotros, sin embargo, nos dirigimos primero al centro de información y a la taquilla, donde una señora vestida de época nos explicó muy amablemente qué se hacía y dónde ese día. Elegimos primero la exposición de oficios antiguos y la tienda de mercader. Durante la feria, esta parte, junto con las salas históricas del primer piso, era accesible con entrada voluntaria.
Entrada al castillo y patio
Y esta parte me gustó mucho. Había objetos expuestos relacionados con distintos oficios antiguos: desde el carnicero, el zapatero o el panadero hasta el trabajo con madera y telas. La exposición también incluía una antigua tienda de mercader. Junto al modrotisk (estampado azul), una señora vestida de época nos explicó muy bien cómo se fabricaba la tela de esta manera. Y este tema me resultaba bastante cercano. Estudié en una escuela secundaria de moda en Strážnice, y precisamente allí fuimos de excursión escolar a un taller de modrotisk. Así que, después de tantos años, lo recordé de nuevo. 💙
En Strážnice sigue funcionando hoy uno de los talleres tradicionales de modrotisk, y la propia técnica del modrotisk está incluida desde 2018 en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Exposición de oficios antiguos y la tienda de mercader
¿Qué son los mrkvance y a qué saben?
Los mrkvance son un dulce tradicional de masa fermentada relleno de una mezcla dulce de zanahoria rallada. Según la receta, al relleno se le añade azúcar y especias, y cada familia puede tener, por supuesto, su propia receta.
En Vysočina, debido a un clima más duro, la fruticultura nunca prosperó tanto como en las zonas más cálidas del país. En cambio, la zanahoria se cultivaba en gran cantidad en los alrededores de Polná, y precisamente su época de cosecha coincidía con la de la feria local de septiembre. También pudo influir el hecho de que el azúcar era antiguamente un producto caro, mucho menos accesible para los hogares rurales corrientes que hoy en día. Por eso también se usaban ingredientes naturalmente dulces para endulzar, y entre ellos estaba precisamente la zanahoria. 🥕
Probablemente nunca sabremos con exactitud cómo nació el primer mrkvanec de Polná. Lo que sí es seguro es que este dulce de masa fermentada relleno de zanahoria rallada y condimentada se convirtió poco a poco en una especialidad local, sin la cual hoy resulta difícil imaginar la Mrkvancová pouť en Polná. Los habitantes locales convirtieron así la necesidad en una especialidad regional única.
Cuando volvimos al patio, por supuesto no podíamos irnos de la Mrkvancová pouť sin probar los mrkvance. Y justo en uno de los primeros puestos los vendía una señora. Y precisamente esos mrkvance llevaban la etiqueta de Producto Regional de la Región de Vysočina, que obtuvieron ese mismo año, 2026. Los elabora en Polná la señora Jitka Drápelová. Tenía verdadera curiosidad por saber a qué sabía algo así. Y a mí, en conjunto, me supo a strudel de manzana. Así que tanto a mí como a mi marido nos gustó el mrkvanec. 🙂
Puede que ni siquiera hubiera reconocido la zanahoria en él. Era dulce, interesante y bueno. Cuando le pregunté a la señora si podía fotografiar los mrkvance, quiso saber por qué. Le dije entonces que escribo un blog y que quería escribir un artículo sobre la feria. Ella me pidió enseguida la dirección del blog, porque a ella también le gusta viajar. Así que quizá al final acabe leyendo este artículo de verdad.
Mrkvance tradicionales
Mercado artesanal en el castillo y juguetes de madera
En el patio había varios puestos artesanales, zonas para sentarse, café y algún tentempié. Pero lo que más me llamó la atención fue un puesto de madera. Vendía allí un señor mayor —aquí en Moravia probablemente lo llamaría simplemente «tío». 🙂
Era de Polná mismo y hacía él solo todos esos juguetes y objetos de madera. Decía que era su afición y que si tuviera que poner precio a cada juguete según las horas que realmente había tardado en hacerlo, ningún cliente podría pagarlo. Y al ver esos juguetes, me acordé enseguida de mi infancia, porque yo también tuve varios juguetes de madera. Solo lamenté después haberme olvidado de preguntarle su nombre.
Le compré al menos una pequeña pieza de madera, un arbolito tallado, para apoyar un poco su trabajo. Justo al lado me llamó la atención otro puesto con muñecas y figuras hechas con hojas de maíz: šustí. La elaboración de figuras con este material es uno de los oficios populares tradicionales.
Mercado artesanal en el castillo
El foso del castillo, las aves rapaces y la vista al estanque Peklo
Después fuimos a pasear detrás del castillo, donde había una especie de pequeño jardín, que en realidad era el foso del castillo (parkán). Es de acceso libre, hay pajareras con aves rapaces, un mirador y también unos bancos de madera tallada muy bonitos. Y justo al lado del castillo está el estanque Peklo, por lo que todo ese lugar junto al agua resulta muy agradable.
El foso del castillo con aves rapaces y el estanque Peklo
Visita al castillo de Polná y la hermosa Sala Kunštát
A las once estaba a punto de empezar una visita guiada al castillo, y llegaron dos señoras con trajes de época. Así que nos unimos a ellas y subimos juntos al piso de arriba. La joven que ayudaba a los visitantes allí era muy simpática y sabía muchísimo sobre Polná y sobre el castillo. Respondía de buena gana a todas las preguntas. Iba vestida de época y representaba a Kateřina de Waldstein, heredera del señorío de Polná y esposa de Zachariáš de Hradec, que obtuvo Polná gracias a ese matrimonio en 1553.
Interior de la Sala Kunštát y señoras con trajes de época
Pero lo que más me llamó la atención fue una sala preciosa. En mi cabeza la bauticé enseguida como «la verde». 🙂
En realidad es la Sala Kunštát, y los preciosos ornamentos verdes de sus paredes son grutescos renacentistas de la remodelación de 1585-1586. Hoy en día, en esta misma sala también se celebran ceremonias de boda.
Interiores del castillo de Polná
También me fijé en marionetas colocadas por todas partes y al principio no tenía ni idea de por qué había tantas. Solo más tarde descubrí que 2026 es un año especial para los titiriteros de Polná, porque el teatro de marionetas local celebra este año su centenario.
En general, los espacios interiores del castillo nos sorprendieron de verdad. Desde fuera, jamás habría esperado todo lo que se esconde dentro.
Colecciones históricas y pequeños objetos
Puestos de la Mrkvancová pouť: desde el castillo hasta la plaza Husovo
Después de la visita salimos del castillo en dirección al centro. Y ahí empezó la verdadera feria. 🙂
Los puestos continuaban desde el recinto del castillo, a través del centro, hasta la plaza Husovo. Y hacía mucho que no veía tantos puestos juntos. Había prácticamente de todo, y por momentos ni siquiera sabía hacia dónde mirar primero. Me alegró mucho que hubiera también muchos productos de Vysočina y de pequeños productores.
Puestos de comida y aperitivos
Por supuesto, tampoco faltaban los artículos feriales clásicos que se ven en casi todos los mercados. Me llamaron la atención, por ejemplo, los libros, los bonsáis, los lirios, la cerámica, distintas bolsas o preciosos objetos de madera. Vi allí, por ejemplo, sillitas de madera con ornamentos y dibujos tallados, y muchas otras cosas que veréis en las fotos. Esta vez, sin embargo, apenas compré nada. Solo llevaba una mochila pequeña y no me apetecía cargar con todo durante varias horas. Así que preferí simplemente mirar. 🙂
Puestos de productos artesanales
¿Cuánta gente había en la Mrkvancová pouť?
Cuando luego subo las fotos al blog, la gente suele preguntarme a menudo: “¿Y no había nadie allí?”
Sí había. 😀
Había muchísima gente en la Mrkvancová pouť. Yo solo intento, cuando puedo, fotografiar de forma que no salga demasiada gente en las imágenes. A veces simplemente espero un momento a que un sitio quede libre unos segundos, y solo entonces hago la foto.
Así que si mis fotos de la feria os parecen sospechosamente vacías, desde luego no es porque estuviéramos allí solos. 🙂
Comida, tiovivos y atracciones feriales en Polná
Hacia el final ya empezaba la parte clásica de la feria, con puestos de comida y atracciones. Había realmente muchos dulces y, por supuesto, también avispas revoloteando a su alrededor. Además, la comida ferial clásica: langoš, tortitas de patata, salchichas, fideos fritos con verdura o carne y otras delicias fritas. Un señor preparaba allí mismo la carne directamente sobre el fuego, y olía realmente de maravilla.
Al final, sin embargo, no tomamos nada. Llevábamos bebida en la mochila y ninguno de los dos teníamos demasiada hambre en ese momento. Y como sabíamos que pronto estaríamos de vuelta en casa, en Jihlava, decidimos ir volviendo poco a poco hacia el castillo.
Por supuesto, pasamos también junto a los tiovivos. Había muchísimos, e incluso me fijé en dos pistas de coches de choque, es decir, circuitos con cochecitos eléctricos. 🎠
Plaza Husovo, ayuntamiento y atracciones feriales
¿Merece la pena visitar la Mrkvancová pouť en Polná?
El trenecito turístico tenía una pausa al mediodía de 12 a 13 horas, así que hacia la una y cuarto de la tarde volvimos en él desde el castillo hasta el aparcamiento donde teníamos el coche. Y, al igual que por la mañana, el tren iba completamente lleno. En pocos minutos estábamos de nuevo en el coche y podíamos ponernos en camino a casa.
La Mrkvancová pouť en Polná me sorprendió muy gratamente. Esperaba una feria clásica, pero al final resultó ser una excursión mucho más variada: un castillo histórico, oficios antiguos, modrotisk, juguetes de madera hechos a mano, mrkvance, una cantidad enorme de puestos y también atracciones feriales clásicas.
Y precisamente esa combinación de historia, tradición y diversión ferial sencilla fue lo que más me gustó.
Si nunca habéis estado en la Mrkvancová pouť, sin duda puede ser un buen plan para una excursión de septiembre por Vysočina. Nosotros nos alegramos de haber ido por fin este año. 🙂
Y quizá algún día volvamos por aquí.
¿Conocéis la Mrkvancová pouť en Polná? ¿Y habéis probado alguna vez los mrkvance? 🙂
Conviene saber
¿Cuándo se celebra la Mrkvancová pouť en Polná?
La Mrkvancová pouť se celebra tradicionalmente el segundo fin de semana de septiembre. En 2026 se celebró del 11 al 13 de septiembre. Aun así, conviene comprobar siempre la fecha exacta y el programa antes de ir.
¿Qué son los mrkvance?
Los mrkvance, también llamados mrkvánky, son un dulce tradicional de masa fermentada relleno de una mezcla dulce de zanahoria rallada. Son parte imprescindible de la Mrkvancová pouť en Polná.
¿Dónde se puede aparcar durante la Mrkvancová pouť?
En 2026 utilizamos el aparcamiento disuasorio recomendado, en las instalaciones de la empresa Swoboda, en la calle Jihlavská. Desde allí salía un trenecito turístico hacia el centro. Sin embargo, la organización del aparcamiento puede cambiar cada año, así que recomiendo comprobar la información actualizada antes de ir.
¿Qué se puede ver en la Mrkvancová pouť?
Además de un gran número de puestos y atracciones feriales, se puede visitar el castillo de Polná, sus exposiciones museísticas, un mercado artesanal o probar los mrkvance tradicionales.
¿Es la Mrkvancová pouť apta también para niños?
Sí. La feria incluye tiovivos, coches de choque y otras atracciones. El trenecito turístico o la visita al castillo también pueden interesar a los niños.
