발코니에서 키우는 것들: 허브, 채소 그리고 나의 경험

제가 태어난 남모라비아에서는 주변 사람들이 채소든 과일이든 허브든, 많은 것을 직접 길러 먹는 것이 늘 당연하게 느껴졌습니다. 물론 그 뒤에는 많은 수고가 숨어 있지만, 자기 텃밭이나 자기 나무에서 직접 무언가를 따는 그 느낌만큼 좋은 것은 없습니다. 🫑

저희 집에 늘 텃밭이 있었던 것은 아니지만, 사람들이 서로 많이 도와주었던 기억이 납니다. 누군가는 커런트를 가지고 있었고, 다른 누군가는 구스베리를, 또 다른 누군가는 다른 무언가를 가지고 있어서, 그렇게 늘 조금씩 나눠 받곤 했습니다. 살구와 복숭아는 과수원에서 바로 사곤 했습니다. 그러고 나면 물론 병조림을 만들고 겨울 식량을 준비할 시간이 돌아왔습니다.

어쩌면 바로 그래서, 남모라비아에서 비소치나 지역, 정확히는 이흘라바로 이사한 뒤, 이런 아주 평범한 것들이 실은 그리웠다는 사실을 깨닫기 시작했는지도 모릅니다.

처음에는 예전엔 거의 당연하게 여겼던 검은 커런트나 붉은 커런트, 구스베리 같은 과일을 여기서 어디서 구할 수 있는지조차 전혀 몰랐습니다. 지금은 물론 어디서 살 수 있는지 알지만, 그때 가장 아쉬웠던 것은 무엇보다 밖에 나가 직접 무언가를 딸 수 있는 그 가능성이었습니다. 나이가 들수록 우리가 실제로 무엇을 먹고 있는지 더 많이 생각하게 됩니다. 요즘은 우리 음식이 어디서 오는지, 또 얼마나 많은 것을 우리 스스로 길러낼 수 있는지에도 훨씬 더 관심이 갑니다.

발코니에 만든 나만의 작은 텃밭

그렇게 저는 조금씩, 공간이 있는 곳에라도 나만의 작은 텃밭을 만들기 시작했습니다. 바로 우리 집 발코니에서요.

저희 집 발코니는 유리로 막혀 있지 않은 평범한 발코니입니다. 하지만 바로 그 발코니 덕분에, 몇 제곱미터의 공간에서도 꽤 많은 것을 키울 수 있다는 사실을 알게 되었습니다. 그리고 이 모든 과정에서 제가 가장 즐거워하는 부분은 아마 바로 그 시작일 것입니다. 흙에 작은 씨앗 몇 개를 뿌리고, 정기적으로 살펴보다가, 어느 날 흙 위로 초록빛 무언가가 올라온 것을 발견하는 순간. 식물이 조금씩 튼튼해지고, 자라고, 첫 꽃을 피우고, 마침내 먹을 수 있는 무언가까지 맺는 과정을 지켜보는 것. 그것은 사실 작은 기쁨입니다. 🙂

우리 발코니의 작은 텃밭

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식물 사랑은 엄마에게서 물려받았어요

꽃과 식물을 좋아하는 성격은 분명 엄마에게서, 그리고 어쩌면 다른 조상님들에게서도 물려받았다는 것을 압니다. 엄마는 꽃을 정말 좋아하셨습니다. 집에는 늘 다양한 초록빛 관엽식물이 있었는데, 예를 들어 아름답게 늘어지던 스킨답서스가 기억납니다. 제라늄도 엄마가 좋아하던 식물 중 하나였습니다. 엄마는 사랑을 담아 식물을 돌보았고, 직접 무언가를 길러내는 것도 즐거워하셨습니다. ❤️

저 역시 초록빛 식물, 꽃, 허브의 향기를 좋아하고, 무엇보다 제가 직접 무언가를 심었을 때 그것이 정말로 자라기 시작하는 그 느낌을 좋아합니다.

올해 발코니에서 키우는 것들

우리 집 발코니는 아침 햇살이 드는 쪽을 향해 있습니다. 해는 주로 오전, 대략 정오 무렵까지 비치고, 그 이후에는 발코니가 대부분 그늘에 들어갑니다. 올해는 예전보다 조금 더 많이 키워보기로 마음먹었습니다. 조금씩 타임, 로즈메리, 라반듈라(진짜 라벤더), 민트, 파슬리, 차이브, 바질, 스테비아가 늘어났습니다. 채소로는 일반 토마토, 방울토마토, 흰색 파프리카를 심었고, 그냥 좋아서 사계절 결실을 맺는 ‘엘란’ 품종의 딸기도 하나 사들였습니다.

방울토마토 중에서는 MoravoSeed사의 ‘빌마’ 품종을 키우고 있습니다. 아담한 관목형 발코니용 품종이라 화분 재배에도 잘 맞습니다. 그리고 키우다 보면 늘 그렇듯이, 어떤 것은 정말 잘 자랐고 어떤 것은 그리 잘 자라지 않았습니다. 🙂

올봄에 심은 허브와 채소 모종들

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잘된 것과 그다지 잘되지 않은 것

올해 저를 정말 기쁘게 한 것은 바질이었습니다. 정말 잘 자라주었습니다. 방울토마토와 파프리카도 예쁘게 자랐습니다. 반면 놀랍게도 민트와 차이브는 그다지 잘되지 않았습니다. 특히 민트는 거의 저절로 자랄 것이라 기대했었는데 말이죠.

하지만 바로 이 점이 식물을 키우는 재미입니다. 이것저것 찾아보고 스스로 생각하기에 이상적인 조건을 식물에 맞춰주어도, 식물은 가끔 그저 자기 마음대로 자라곤 합니다.

게다가 올해는 심는 것에 꽤 신중해서 대부분을 5월이 되어서야 발코니에 내놓았습니다. 남모라비아와 비교하면 이흘라바는 확실히 더 춥게 느껴지기 때문입니다. 이곳은 날씨도 변덕스러워서, 언제쯤 식물을 마음 놓고 밖에 둘 수 있는지 아직도 배워가는 중입니다.

한창 자라고 있는 바질, 토마토, 파프리카, 딸기

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식물 키우기는 수확만이 전부가 아니에요

사실 딱히 할 일이 없을 때도 저는 발코니에 나가는 것을 좋아합니다. 그저 무엇이 조금 더 자랐는지, 새 꽃이나 작은 토마토가 생기지 않았는지 살펴볼 뿐입니다. 가끔은 식물을 쓰다듬기도 하고, 이따금 말을 걸기도 합니다. 저에게는 작은 평온의 오아시스 같은 곳입니다.

그곳에 앉아 이흘라바를 바라보며, 제가 직접 키운 그 초록빛에 둘러싸여 있는 것은 저에게 아주 큰 기쁨입니다.

반면 남편은 드디어 무언가를 따서 먹을 수 있게 되는 순간에 가장 기뻐합니다. 🙂

배양토와 작은 초파리

시간이 지나면서 식물을 무엇에 심느냐에 따라서도 많은 것이 달라진다는 것을 알게 되었습니다.

예전에는 일반 배양토를 여러 번 샀는데, 그때마다 작은 초파리도 함께 집으로 데려오곤 했습니다. 그리고 흙을 어디서 샀는지는 거의 상관이 없었습니다.

이런 경험을 겪은 뒤, 저는 주로 Forestina Profík 브랜드의 억제형 배양토로 바꾸었습니다. 무엇을 심느냐에 따라 관엽식물용, 허브용, 또는 토마토·파프리카 전용 제품을 사고 있습니다.

값은 더 비싸지만, 지금까지 제 개인적인 경험은 매우 좋았고, 이 흙에서는 아직 작은 초파리가 나타나지 않았습니다. 물론 절대 나타나지 않을 것이라는 뜻은 아니지만, 지금까지는 그런 일이 없었습니다. 그리고 필요할 때는 천연 비료로 거름을 줍니다.

집에서 키우는 또 다른 식물들

식물을 키우는 저의 취미는 물론 발코니에서 끝나지 않습니다. 집 안에는 예를 들어 스파티필럼이 있습니다. 이 식물은 물이 필요한 시점을 정말 알기 쉽게 보여줍니다. 물이 부족해지면 곧바로 잎을 축 늘어뜨리며, 이제 물뿌리개를 들 시간이라는 것을 꽤 분명하게 알려줍니다. 저에게는 꽤 실용적인 소통 방식입니다. 🙂

아마릴리스도 선물로 받았는데, 올해 다시 아름답게 꽃을 피워주었습니다. 그 거대한 꽃이 완전히 활짝 피었을 때, 이런 것이 집 안 화분에서 자랐다는 것을 거의 믿을 수 없었습니다.

작년 12월에는 크리스마스 선인장 두 개를 선물로 받았고, 또 하나의 오랜 단골 식물은 레몬버베나입니다.

집 안의 스파티필럼, 아마릴리스, 크리스마스 선인장

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레몬버베나

레몬버베나를 좋아하는 이유는 무엇보다 그 강한 향 때문입니다. 시럽이나 차로 만들 수도 있습니다. 여름에는 이것으로 간단한 홈메이드 음료를 만들기도 합니다. 유리 주전자에 살짝 으깬 레몬버베나 잎을 몇 장 넣고, 레몬을 짜서 넣은 뒤, 꿀이나 사탕수수 설탕을 조금 넣고 물을 채웁니다. 가끔은 갓 짜낸 오렌지 주스를 더하기도 합니다. 비슷하게, 신선한 민트나 레몬, 라임을 넣은 물도 좋아합니다. 이것이 바로 제가 직접 허브를 키우는 것을 이렇게나 좋아하는 이유 중 하나입니다. 잎 몇 장을 위해 어디로 나갈 필요가 없습니다. 그냥 발코니 문을 열고 직접 따면 되니까요.

우리 발코니의 레몬버베나

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무언가를 키우는 것이 의미가 있을까요?

저에게는 분명히 의미가 있습니다. 화분 몇 개 때문에 가게에서 채소를 사지 않게 될 것이라서가 아닙니다. 그것은 결코 아닙니다. 하지만 몇 달 전에 작은 씨앗으로 심었던 식물에서 토마토를 따는 그 느낌은 완전히 다릅니다. 동시에, 가게에서 그저 선반에서 꺼내 장바구니에 담는 물건 뒤에 얼마나 많은 수고와 시간이 숨어 있는지를 깨닫게 됩니다. 하지만 매일 아침 발코니에 나가 제 주위의 그 모든 초록빛을 볼 때마다 기쁨을 느낍니다. 그리고 결국 가장 중요한 것은 바로 그 부분이라고 생각합니다. 🙂

올해의 첫 수확 - 딸기와 방울토마토

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식물을 키우는 일이 그냥 좋습니다. 여러분은 무엇을 키우고 계신가요? 🙂